Cá Chình xé phay

Cách làm cá chình xé phay rất đơn giản nhưng lại mang cho ca nhà một món ăn vô cùng ngon và bổ (giá cá chình dao động từ 300.000 - 400.000 vnd/kg tại hà nội). Sau đây xin giới thiệu với các bạn cách làm món ăn này:

Nguyên liệu cần thiết cho món Cá chình xé phay gồm có:

- 150g muối.
- 50g gừng.
- 50g hành.
- 5g rượu.
- Một con cá chình (cá chình nước ngọt) khoảng 2,5kg

Các bước thực hiện món: Cá chình xé phay

- Xẻ lưng cá, bỏ ruột và mang, chà rửa sạch, rắc muối lên xát đều rồi treo cá nơi thoáng gió trong 1 tuần.
- Sau khi cá khô thì cắt thành từng đoạn ướp với hành, gừng, rượu rồi cho vào lồng hấp 15 phút.
- Cá nguội, lột da, bỏ xương, xé nhỏ rồi cho vào đĩa dùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Cá chình xé phay

Cùng tìm hiểu thêm về món cá chình nướng thơm ngon ngày hè!!!!!!!!!